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お買い得商店街 PICO&LULU様専用 干し大根5kg×2 束（28本〜32本,9aadabc6cfe1ef3767ae1dd1144b5a,CO・OP 切干大根（北海道産） 25g｜商品情報｜コープ商品,CO・OP 切干大根（宮崎県産） 30g｜商品情報｜コープ商品,美味百菜 切干大根煮 1kg｜ケンコーマヨネーズ｜業務用商品,金沢近江町市場より出荷致します。自然薯　天然　yoshi 富士山麓産。干し大根…約28本から32本程度物です。愛知県産　さつま芋　黒千石　黒豆　セット。（※着日指定ご遠慮ください。赤かぶ　あかかぶ　もものすけ23kg。）出荷形態…箱に干し大根5kg×2束（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。ハヤさん専用！北海道十勝産　【新鮮長芋15kg】。 出荷日程…当日または、翌日発送致します。メルタカ様　わさび1㌔　キズ込み。 たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。北海道十勝産　【新鮮長芋15kg】。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。chomo2 (*^^*)。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。なつこ 11日分 はるか4ケース。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。珍しいオレンジのさつまいもベニキララ10キロ。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。なつこ 紅はるか M 4ケース。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。a090333さん専用　ご追加で。 ⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。A商品です。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。アツコ　三関セリ2k。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。紅はるか　9kg 小さいサイズ　消毒農薬使用ありません。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。Pipi　高糖度さつまいも　甘太くん　Lサイズ 　10キロ　A品。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。八ヶ岳産　行列ありがとまと 約10kg バラ 味が濃いめ　農薬肥料薄め。（滅菌するため） ⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。さつまいも20kg ＡＯさん専用。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。なつこ 28日分 シルクスイート 4ケース。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。いちご様　野菜セット　干し芋。 ⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。【2kg】　⭐︎新物⭐︎久米島の島らっきょう。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。J a d e H a t a n o紫つくね芋20kg。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#