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ZC ZE フランク・ホーヴァット DI DF
Josean Alija ホセアン・アリハの本です。仏語洋書　カルバン作品集　プレイヤード叢書。目立った汚れなどはありません。【アメコミ原書】Deadpool 全10巻セット 英語版。1978年生まれの若きシェフ。Middle school 7冊　James Patterson。14歳の時から料理学校へ通い、17歳の頃からEl Bulli エル・ブジで修業を始める。洋書 Holman Illustrated Bible Dictionary。そしてフェラン・アドリアの元で研鑽を積み、僅か20歳でグッゲンハイム美術館のレストランのシェフとして迎えられるのだ。EAT DRINK NAP インテリアブック　洋書。若い頃からその才能を十二分に発揮し、数多の賞を獲得してきた。洋書 Fashion in History: Apparel in the Weste。ベスト・ヤング・シェフ(2000)、ベスト・インターナショナル・シェフ(2009)、コンセプチュアル・イノベーション・アワード(2010)など数え上げればキリがない。スポーツ・イラストレイテッド 水着特集号 Sports Illustrated。かのポール・ボキューズでさえ彼の人生で出会った最も優れた料理人の一人だと太鼓判を押したほどだ。MTH (Magic Tree House )英語絵本38冊　ワークブック1冊。彼の料理のスタイルは素材そのもののアロマ・テクスチュア・フレーバーを最大限活かした自然主義的でありながら、それでいてアヴァン・ギャルドである。ニューイングランド料理 レシピ Beetlebung Farm Cookbook。この本の中で彼の料理が野菜(黒ラディッシュ,玉葱,トマト,etc)、エッセンス(茸,フォアグラ,パスタ,etc)、スイート(桃,マカロン,苺,etc)というカテゴリで掲載されている。Organic Chemistry Second Edition 有機化学。小さい書籍だが非常に内容の濃い１冊英語、スペイン語が両表記料理本イタリアンフレンチレストラン専門料理開業準備厨房器具ミシュランゴ・エ・ミヨ